消费者都知道粮食酒好 ，但酒精酒与粮食酒怎样区别，95%以上的消费者都不会鉴别。那么市场上的酒类多多 ，澳门新葡电子游戏网该如何鉴别粮食酒和配制酒呢？接下来看看这几个方法吧。
1 、倒过来酒瓶观察
把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化 ，酒花密集且消失缓慢的是优质酒 ，酒花少消失较快的则为劣质酒 。
2、闻一闻
酒发出清香的是优质酒，真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔，最开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒香气，这种香气让人有馨香飘逸的感觉 。发甜的是中档酒 。发苦臭、邪杂味、糠味 、窖泥臭和霉味等等异杂味的是劣质酒 。
3、搓一搓
酒瓶打开以后，把酒倒在手中 ，用两手搓热，如果有粮食酒的糊味和粮食香味 ，即是粮食酒，而用粮食酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的。
4、空酒杯鉴定
将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒 ，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒 。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。